Die Haselnüsse Piemonte IGP aus der Alta Langa, geerntet und verarbeitet von Cascina Fontane, sind geröstet und leicht gesalzen. Cascina Fontane führt die Röstung mit der patentierten "Vertiflow"-Methode durch, einem Heißluftstrom, der das Produkt in Schwebe versetzt und es rotieren lässt, wodurch eine gleichmäßige Röstung der Haselnüsse gewährleistet wird. Außerdem werden die Haselnüsse vollständig entfeuchtet, sodass sie innen perfekt gegart sind und einen intensiveren Geschmack haben. Dieses Verfahren beeinträchtigt den Geschmack des Produkts nicht und reinigt die Früchte vollständig, wobei die ölhaltige Komponente in der letzten Phase, der Sortierung, erhalten bleibt. Die Haselnüsse werden einzeln von Hand ausgewählt, um fehlerhafte zu entfernen und Perfektion zu garantieren. Die Alta Langa ist die natürliche Heimat einer ausgezeichneten Haselnusssorte der Art Corylus Avellanae: die Tonda Gentile Trilobata, die seit 1993 die Bezeichnung "Geschützte Ursprungsbezeichnung" trägt. Cascina Fontane produziert ausschließlich Nocciole Piemonte I.G.P., die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften von der Süßwarenindustrie am meisten nachgefragt werden und weltweit als die besten gelten. Glasgefäß mit 100 Gramm.
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Die Haselnüsse Piemonte IGP aus der Alta Langa, geerntet und verarbeitet von Cascina Fontane, sind geröstet und leicht gesalzen. Cascina Fontane führt die Röstung mit der patentierten "Vertiflow"-Methode durch, einem Heißluftstrom, der das Produkt in Schwebe versetzt und es rotieren lässt, wodurch eine gleichmäßige Röstung der Haselnüsse gewährleistet wird. Außerdem werden die Haselnüsse vollständig entfeuchtet, sodass sie innen perfekt gegart sind und einen intensiveren Geschmack haben. Dieses Verfahren beeinträchtigt den Geschmack des Produkts nicht und reinigt die Früchte vollständig, wobei die ölhaltige Komponente in der letzten Phase, der Sortierung, erhalten bleibt. Die Haselnüsse werden einzeln von Hand ausgewählt, um fehlerhafte zu entfernen und Perfektion zu garantieren. Die Alta Langa ist die natürliche Heimat einer ausgezeichneten Haselnusssorte der Art Corylus Avellanae: die Tonda Gentile Trilobata, die seit 1993 die Bezeichnung "Geschützte Ursprungsbezeichnung" trägt. Cascina Fontane produziert ausschließlich Nocciole Piemonte I.G.P., die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften von der Süßwarenindustrie am meisten nachgefragt werden und weltweit als die besten gelten. Glasgefäß mit 100 Gramm.
