Die Trester aus der Fermentation des Amarone werden noch feucht mit dem Nektar, der der große Wein von Verona werden wird, entnommen. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in einen Kessel, um den Alkohol sowie alle typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
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Die Trester aus der Fermentation des Amarone werden noch feucht mit dem Nektar, der der große Wein von Verona werden wird, entnommen. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in einen Kessel, um den Alkohol sowie alle typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
