Die Trester, die aus der Fermentation des Amarone stammen, werden noch feucht vom Nektar genommen, der den großen Wein von Verona bilden wird. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in den Kessel, um den Alkohol sowie die typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
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Die Trester, die aus der Fermentation des Amarone stammen, werden noch feucht vom Nektar genommen, der den großen Wein von Verona bilden wird. Dann werden sie zur Fermentation gebracht und anschließend in den Kessel, um den Alkohol sowie die typischen Düfte und Aromen zu extrahieren, die wir auch im Wein finden.
