Beschreibung
Der Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 von Garbole ist ein edler süßer Rotwein aus Verona. Es ist ein Wein voller emotionaler Intensität und Energie, er ist warm und beruhigend und Ausdruck der Geschichte, Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart, erinnert uns daran, wer wir sind und woher wir kommen. Er weckt Erinnerungen, Gedanken und Emotionen, die in unserem urtümlichsten Teil wohnen. Die Namen der Weine von Garbole werden von einem H begleitet: der H-Faktor. Das bedeutet dieselben Hände, dieselbe Art zu arbeiten, derselbe Gedanke, dieselbe Familie: eine Art, zu harmonisieren und zu identifizieren. Aber auch der Wunsch, die Stille zu erzählen, ein subtiler und ironischer Hinweis auf das Verlangen, sich von den Filtern einer wissenschaftlichen Verkostung zu entfernen. Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella. Ernte: vollständig manuell ab Mitte September. Vinifikation und Reifung: eine langsame und sanfte Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. In Eichenfässern für mindestens 60 Monate. Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 12,50 % vol.