Der Teig hat eine nicht zu intensive gelbe Farbe und eine gleichmäßige Porung, die mit gut verteilten Rosinen angereichert ist. An der Oberfläche entfaltet eine kompakte und knusprige Glasur beim Verkosten sanft die Aromen von Mandeln und Amaretto, begleitet von der Weichheit der Rosinen, was zu einem perfekt ausgewogenen Panettone führt, der den Gaumen nicht belastet.
