Die gesamte Milch stammt von Weiden in den Monti Lessini bei Verona, die seit jeher als ideale Orte für die Produktion von Qualitätsmilch gelten. Mittlere Reifung, hat einen kompakten Teig und eine rote Rinde, die vom Korb geprägt ist. Es hat einen zarten milchigen Geschmack, der leicht ins Pflanzliche tendiert. Reift 20 bis 40 Tage.
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Die gesamte Milch stammt von Weiden in den Monti Lessini bei Verona, die seit jeher als ideale Orte für die Produktion von Qualitätsmilch gelten. Mittlere Reifung, hat einen kompakten Teig und eine rote Rinde, die vom Korb geprägt ist. Es hat einen zarten milchigen Geschmack, der leicht ins Pflanzliche tendiert. Reift 20 bis 40 Tage.
