Typisches Konservierungsmittel des Nationalparks Vesuv, das darin besteht, den Pomodorino del Piennolo in Streifen zu schneiden, manuell in das Glas zu drücken und eine Prise Salz hinzuzufügen, um es dann zu pasteurisieren, mit der Absicht, ein frisches Produkt das ganze Jahr über zu haben. Um diesen Pomodorino herum gibt es viel Geschichte und Tradition. Seine Farbe ist so lebhaft und rot, dass er auch "brennend" genannt wird und es gibt Leute, die mit ein wenig Poesie behaupten, dass es so ist, weil seine Wurzeln sich von der Lava des Vesuv ernähren. Der Piennolo hat diesen Namen, weil die Trauben von Tomaten an Pendeln (Piennoli) aufgehängt werden und natürlich an den kühlen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden.
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Typisches Konservierungsmittel des Nationalparks Vesuv, das darin besteht, den Pomodorino del Piennolo in Streifen zu schneiden, manuell in das Glas zu drücken und eine Prise Salz hinzuzufügen, um es dann zu pasteurisieren, mit der Absicht, ein frisches Produkt das ganze Jahr über zu haben. Um diesen Pomodorino herum gibt es viel Geschichte und Tradition. Seine Farbe ist so lebhaft und rot, dass er auch "brennend" genannt wird und es gibt Leute, die mit ein wenig Poesie behaupten, dass es so ist, weil seine Wurzeln sich von der Lava des Vesuv ernähren. Der Piennolo hat diesen Namen, weil die Trauben von Tomaten an Pendeln (Piennoli) aufgehängt werden und natürlich an den kühlen und salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres getrocknet werden.
