Perlagrigia unter Asche mit Trüffel halbe Form 1,5kg
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Beschreibung
Der Perlagrigia mit Trüffel unter Asche von La Casearia Carpenedo ist ein wirklich besonderer Käse: eine Kombination von Geschmäckern und Aromen, die ein außergewöhnlicher Erfolg für den Gaumen ist! Ein Käse, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird, typisch für die venezianische Tradition, dem im Teig Stückchen von schwarzem Trüffel hinzugefügt werden. Mindestens 1 Monat gereift, wird die Form dann unter Buchenholz-Asche gelegt und mit verschiedenen Gewürzen massiert. Süßer Geschmack und sehr ausgeprägte milchige Empfindungen mit einem angenehmen Hauch von frischem Trüffel. Weich, zart, elegant: Dieser Käse wird von vielen als "unterhaltsam" bezeichnet. Ein sensorisches Erlebnis mit 360°.