Der Pinot Bianco Riserva 2019 von Tenuta Castel Englar ist ein wunderbarer "Alleskönner", der etwas in Stahl und etwas in Holz gereift ist, frisch und belebend mit einem zarten Duft. Ein eleganter und faszinierender Wein. Trauben: 100% Pinot Bianco, verschiedene Klone. Alter der Reben: 10 Jahre. Erziehungssystem: Guyot. Lage: auf 500-550 m über dem Meeresspiegel, an einer Ostseite mit einer Steilheit von 35%. Boden: kalkhaltig mit Zusätzen von Ton und Porphyr. Weinbereitung: Lese in kleinen Kisten mit manueller Auswahl im Weinberg. Die Trauben werden entrappt, schonend bei niedriger Druck gepresst. Keine Mostklärung, 100% spontane Fermentation in Tonneaux. Ausbau auf Grobläuse für ein gutes Jahr, Abfüllung im Mai 2020, dann mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche. Haltbarkeit: 6-10 Jahre. Alkoholgehalt: 14% vol.
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Der Pinot Bianco Riserva 2019 von Tenuta Castel Englar ist ein wunderbarer "Alleskönner", der etwas in Stahl und etwas in Holz gereift ist, frisch und belebend mit einem zarten Duft. Ein eleganter und faszinierender Wein. Trauben: 100% Pinot Bianco, verschiedene Klone. Alter der Reben: 10 Jahre. Erziehungssystem: Guyot. Lage: auf 500-550 m über dem Meeresspiegel, an einer Ostseite mit einer Steilheit von 35%. Boden: kalkhaltig mit Zusätzen von Ton und Porphyr. Weinbereitung: Lese in kleinen Kisten mit manueller Auswahl im Weinberg. Die Trauben werden entrappt, schonend bei niedriger Druck gepresst. Keine Mostklärung, 100% spontane Fermentation in Tonneaux. Ausbau auf Grobläuse für ein gutes Jahr, Abfüllung im Mai 2020, dann mindestens 6 Monate Reifung in der Flasche. Haltbarkeit: 6-10 Jahre. Alkoholgehalt: 14% vol.
