Puntarelle: das Herz der Katalonischen Zichorie Die Puntarelle in Öl sind eine typische Zubereitung der Zichorienknospen, also der Triebe, die sich im Inneren des Kopfes der „Katalonischen“ Zichorie bilden, leicht in Wasser und Essig blanchiert und dann mit nativem Olivenöl extra gewürzt. Aus Apulien mit Geschmack: die unwiderstehlichen Puntarelle Mit ihrem einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack sind sie das Ergebnis der apulischen Tradition, konserviert, um das ganze Jahr über den Geschmack dieser Region auf den Tisch zu bringen.
