Sopressa veneta 3,5kg
Die Sopressa Veneta vom Salumificio Pedrazzoli ist ein gereiftes Produkt aus reinem Schweinefleisch italienischer Herkunft, das zerkleinert und in einen Naturdarm gefüllt und handwerklich gebunden wird. Die rubinrote Farbe wird durch die mageren Stücke verliehen, die sich mit dem weißen, gewürfelten Speckfett abwechseln. Beim Schneiden ist sie fest mit einem guten Halt der Scheibe; die Gleichmäßigkeit der feinkörnigen mageren Teile wird durch das Vorhandensein von Speckwürfeln unterbrochen. Der Geschmack der Sopressa Veneta ist kräftig und angenehm mit einer intensiven Wahrnehmung der Reifung.
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Verkaufsbedingungen:
Beschreibung
Die Sopressa Veneta vom Salumificio Pedrazzoli ist ein gereiftes Produkt aus reinem Schweinefleisch italienischer Herkunft, das zerkleinert und in einen Naturdarm gefüllt und handwerklich gebunden wird. Die rubinrote Farbe wird durch die mageren Stücke verliehen, die sich mit dem weißen, gewürfelten Speckfett abwechseln. Beim Schneiden ist sie fest mit einem guten Halt der Scheibe; die Gleichmäßigkeit der feinkörnigen mageren Teile wird durch das Vorhandensein von Speckwürfeln unterbrochen. Der Geschmack der Sopressa Veneta ist kräftig und angenehm mit einer intensiven Wahrnehmung der Reifung.