Die Bio-Visciolata von Podere Casella Muzighin ist wirklich außergewöhnlich! Auch bekannt als Visciole al Sole, wird die Visciolata zubereitet, indem die Visciole auf die einfachste und natürlichste Weise verwendet werden. Visciole sind eine alte Sorte der wilden Kirsche, die seit der Antike spontan in der Region wächst und sich durch einen intensiven, nicht zu süßen Geschmack und einen faszinierenden mandelartigen Nachgeschmack auszeichnet, der ein schönes frisches und säuerliches Gefühl vermittelt. In dieser traditionellen Zubereitung werden die ganzen reifen Früchte (mit dem Kern), die gesünder sind und größer sind, in Gläser gefüllt und dann wird Zucker hinzugefügt, um alle freien Räume zu schließen. Das Glas wird luftdicht mit einem Schraubverschluss verschlossen und dann 30-40 Tage an einem sonnigen Ort aufbewahrt, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Die Frucht wird so eingekocht, aber fermentiert nicht und kann daher auch von Kindern konsumiert werden. Probier sie: sie sind köstlich!
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Die Bio-Visciolata von Podere Casella Muzighin ist wirklich außergewöhnlich! Auch bekannt als Visciole al Sole, wird die Visciolata zubereitet, indem die Visciole auf die einfachste und natürlichste Weise verwendet werden. Visciole sind eine alte Sorte der wilden Kirsche, die seit der Antike spontan in der Region wächst und sich durch einen intensiven, nicht zu süßen Geschmack und einen faszinierenden mandelartigen Nachgeschmack auszeichnet, der ein schönes frisches und säuerliches Gefühl vermittelt. In dieser traditionellen Zubereitung werden die ganzen reifen Früchte (mit dem Kern), die gesünder sind und größer sind, in Gläser gefüllt und dann wird Zucker hinzugefügt, um alle freien Räume zu schließen. Das Glas wird luftdicht mit einem Schraubverschluss verschlossen und dann 30-40 Tage an einem sonnigen Ort aufbewahrt, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Die Frucht wird so eingekocht, aber fermentiert nicht und kann daher auch von Kindern konsumiert werden. Probier sie: sie sind köstlich!
