Feigenmelasse: das Gourmet-Gewürz, das zu deiner neuen Obsession wird. Die Feigenmelasse ist ein kostbarer Nektar mit aromatischem Geschmack und betörendem Duft. Auch bekannt als U Mele e Ficu, ist die Melasse eines der ältesten Produkte der cosentinischen Tradition, das durch eine lange und langsame Verarbeitung frischer oder getrockneter Feigen gewonnen wird, die bis zu 10 Stunden dauern kann! Am Gaumen stechen ihre süßen und intensiven Noten von Karamell und Feigen hervor, während die Konsistenz dicht und fadenförmig ist. Ein besonderes Gewürz, das wir mit den Feigen aus Cosenza DOP zubereiten. Wenn du mehr über dieses wunderbare Produkt erfahren möchtest, wie es zubereitet wird und wie man es in der Küche verwendet, lies den Artikel in unserem Blog. Verwendung Die Feigenmelasse ist das Gewürz, das jedes Gericht, ob süß oder salzig, besonders macht. Ihr Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit macht sie perfekt, um jedes Rezept zu verfeinern. Ein hervorragender Ersatz für Balsamico-Essig, die Melasse schmeckt auf frischen und gereiften Käsesorten, gegrilltem Fleisch und Fisch oder Salaten. Perfekt als natürliche Alternative zu weißem Zucker, kann die Feigenmelasse auch mit Fiordilatte-Eis, Naturjoghurt und Panna Cotta genossen werden, begleitet von Trockenfrüchten. Mittlerweile weltweit geschätzt, ist die Melasse eine Zutat, die von vielen renommierten Köchen für ihre Gourmet-Rezepte bevorzugt wird. Wissenswertes über Feigenmelasse In Kalabrien ist die Melasse eine der grundlegenden Zutaten für die Zubereitung der typischen Weihnachtsgebäcke wie Turdilli, Mostaccioli und Pitta Impigliata. Berühmt ist auch die Scirubetta, das Sorbet aus frischem Schnee und Feigenmelasse, das bei den ersten Schneeflocken im Winter nicht fehlen darf! Warum unsere Feigenmelasse wählen Weil es ein Naturprodukt ist Weil es für Vegetarier und Veganer geeignet ist Weil es ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe ist Weil es in der Küche vielseitig einsetzbar ist, für süße und salzige Rezepte Weil es ein sehr wertvolles handwerkliches Produkt ist Zutaten: Feigen aus Cosenza DOP. Enthält keine Allergene Lagerung: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren Pasteurisiertes Produkt Glasgefäß mit 230 Gramm Rezepte mit Feigenmelasse: Lachs glasiert mit Melasse und getrockneten Feigen Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und Melasse Schweinefilet mit Feigenmelasse Zerlegte Feigentarte
