Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Der Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" ist ein Käse, der die Käsereitradition der Maremma verkörpert und ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt wird. Mit seiner strohweißen Farbe und der weichen, cremigen Konsistenz zeichnet er sich durch einen duftenden und süßen Geschmack aus, der keine Schärfe aufweist und die zarten Noten der Schafsmilch hervorhebt. Er ist ideal, um frisch genossen zu werden, und passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und gemischtem Fleisch, wodurch er den täglichen Gerichten eine raffinierte und authentische Note verleiht. Milch: Pasteurisierte Schafsmilch. Organoleptische Eigenschaften Aussehen: Zylindrische Form mit dünner und glatter Rinde, kompakte und homogene strohweiße Masse. Aroma: Frisch und duftend, mit milchigen Noten, die an frisch gemolkene Milch und krautige Nuancen erinnern. Geschmack: Ausgewogen und intensiv, wobei die natürliche Süße der Schafsmilch hervorgehoben wird, ohne scharf zu sein. Konsistenz: Weich und cremig, zart und leicht zu genießen, schmilzt angenehm am Gaumen. Durchmesser der Form: 13 cm. Empfohlene Kombinationen Honig: LavendelhonigDer Lavendelhonig bereichert den Pecorino mit seinen blumigen Noten und balanciert die natürliche Süße des Käses mit einem aromatischen Touch. Perlen: Perlen mit weißem DressingDie Perlen mit weißem Dressing fügen dem Pecorino eine Frischexplosion hinzu, die seine Weichheit hervorhebt, ohne die zarten Nuancen zu überdecken. Kompott: Birnenkompott und "Aceto Balsamico di Modena IGP"Die natürliche Süße des Birnenkompotts, kombiniert mit der ausgewogenen Säure des Balsamicoessigs, schafft einen harmonischen Kontrast zu den milchigen Noten des Pecorino und hebt seine Frische hervor. Gelee: ZitronengeleeDas Zitronengelee bringt eine zitrusartige und lebhafte Note, die perfekt ist, um den delikaten Geschmack des Käses zu vervollständigen und einen frischen Abgang am Gaumen zu verleihen. Creme: Weiße CremeDie weiße Creme, mit ihrer weichen und zarten Konsistenz, passt perfekt zur Cremigkeit des Pecorino und hebt die Süße der Schafsmilch hervor, ohne deren Natürlichkeit zu überdecken. Traditionell: Mostarda Fina di CarpiDie Senfmostarda bereichert den Pecorino mit einem leicht scharfen und süßen Geschmack und schafft eine faszinierende und traditionelle Kombination, die die lokale Küche evoziert. Purissima: ErdbeerpüreeDie frische und fruchtige Süße des Erdbeerpürees bietet eine raffinierte Kombination, die die süßen Nuancen des Pecorino hervorhebt und eine lebhafte und frühlingshafte Note hinzufügt. Bier: Ein leichtes, wenig bitteres helles Bier, um die zarten Noten des Käses zu begleiten. Weine: Frischer und leichter Weißwein, wie ein Vermentino di Maremma oder ein Trebbiano, oder ein zarter Rosé. Brot: Hausgemachtes Brot oder einfache Focaccia. Weitere Kombinationen: Perfekt pur oder mit gegrilltem Gemüse und gemischtem Fleisch. Auch ideal, um frische Salate zu bereichern und eine cremige und süße Note zu verleihen. Empfohlenes Messer: Glattes Klingenmesser für präzise Schnitte, die die Cremigkeit der Masse bewahren.