Bereite dich darauf vor, den schwarzen fermentierten Knoblauch in geschälten Zehen von Kekoji Lab zu entdecken. Dank des exklusiven Reifungsprozesses bei 60° über 2 Monate wird dieser Knoblauch zu einem starken natürlichen Antioxidans mit gerösteten, Trüffel- und Lakritznoten. Sein Umami-Geschmack, die leichte Verdaulichkeit und die Abwesenheit von schlechtem Atem nach dem Essen machen ihn zu einem fantastischen Ersatz für traditionellen Knoblauch und verleihen deinen Gerichten intensive und tiefgründige Aromen. Seine cremige Konsistenz macht ihn auch perfekt zum Reiben auf Bruschetta und kann gehackt oder püriert als Ersatz für normalen Knoblauch in Saucen verwendet werden. Ich empfehle, ihn in einer Sauce wie Mayonnaise, grüner Sauce oder Tzatziki als Zutat zu verwenden, um eine besondere Note hinzuzufügen, oder um schnell einen Teller Pasta zu würzen, emulgiert mit Salzwasser, Öl und Chili. Eine weitere Idee, wenn du Knoblauch liebst und ihn ohne Probleme isst, ist, ihn als Aperitif zusammen mit Käse- und Wurstplatten zu servieren. Erhältlich in einem Glasbehälter mit 100g.
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Preis inkl. MwSt.
Bereite dich darauf vor, den schwarzen fermentierten Knoblauch in geschälten Zehen von Kekoji Lab zu entdecken. Dank des exklusiven Reifungsprozesses bei 60° über 2 Monate wird dieser Knoblauch zu einem starken natürlichen Antioxidans mit gerösteten, Trüffel- und Lakritznoten. Sein Umami-Geschmack, die leichte Verdaulichkeit und die Abwesenheit von schlechtem Atem nach dem Essen machen ihn zu einem fantastischen Ersatz für traditionellen Knoblauch und verleihen deinen Gerichten intensive und tiefgründige Aromen. Seine cremige Konsistenz macht ihn auch perfekt zum Reiben auf Bruschetta und kann gehackt oder püriert als Ersatz für normalen Knoblauch in Saucen verwendet werden. Ich empfehle, ihn in einer Sauce wie Mayonnaise, grüner Sauce oder Tzatziki als Zutat zu verwenden, um eine besondere Note hinzuzufügen, oder um schnell einen Teller Pasta zu würzen, emulgiert mit Salzwasser, Öl und Chili. Eine weitere Idee, wenn du Knoblauch liebst und ihn ohne Probleme isst, ist, ihn als Aperitif zusammen mit Käse- und Wurstplatten zu servieren. Erhältlich in einem Glasbehälter mit 100g.
| Energie (kcal) | 218 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,4 |
| davon Zucker (g) | 8,4 |
| Fette (g) | 0,6 |
| Proteine (g) | 0,9 |
| Ballaststoffe (g) | 3,1 |
