Die Portulaca, auch bekannt als Schweinegras, ist ein sommerliches mediterranes Wildkraut mit saftigen, kleinen runden Blättern und einem zarten, rötlichen Stängel, reich an Omega-3 und Linolsäure. Diese spezielle Variante wird im Landwirtschaftsbetrieb Alchimie di Circe hergestellt, ist natürlich vegan und glutenfrei. Leider ist ihre Verwendung in Vergessenheit geraten und sie ist eines der am häufigsten aus italienischen Gärten gerissenen Wildkräuter. Diese Version ist in Giardiniera gemäß der piemontesischen Methode, die sie schmackhafter und blumiger macht, in dem duftenden umbrischen Olivenöl, das ihren Geschmack abrundet. Perfekt als Vorspeise, auf Bruschetta oder zu gegrillten Eierschwammerln, in einem Glasbehälter von 230g.
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Die Portulaca, auch bekannt als Schweinegras, ist ein sommerliches mediterranes Wildkraut mit saftigen, kleinen runden Blättern und einem zarten, rötlichen Stängel, reich an Omega-3 und Linolsäure. Diese spezielle Variante wird im Landwirtschaftsbetrieb Alchimie di Circe hergestellt, ist natürlich vegan und glutenfrei. Leider ist ihre Verwendung in Vergessenheit geraten und sie ist eines der am häufigsten aus italienischen Gärten gerissenen Wildkräuter. Diese Version ist in Giardiniera gemäß der piemontesischen Methode, die sie schmackhafter und blumiger macht, in dem duftenden umbrischen Olivenöl, das ihren Geschmack abrundet. Perfekt als Vorspeise, auf Bruschetta oder zu gegrillten Eierschwammerln, in einem Glasbehälter von 230g.
