Dahl de lentejas

Name: Dahl de lentejas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: c.s. agua caliente; 1/2 unidad cebolla; 0.5 cucharadita cúrcuma en polvo; 0.25 cucharadita curry en polvo; 1/2 vaso leche de coco bio; 125 gramos lentejas secas bio; 1 cucharada aceite de coco o de oliva; c.s. perejil; c.s. sal; 1 null diente de ajo; 0.5 cucharadita jengibre en polvo

@alice-ricettevegolose

Categoría: Segundos platos

Sopa de lentejas simple y de sabor sorprendente que combina perfectamente con arroz blanco basmati, así como con arroz integral o con un pan rápido hecho en sartén.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: India

alice-ricettevegolose@alice-ricettevegolose

Ingredientes

N.º de porciones

Agua calientec.s.
Cebolla1/2 unidad
Cúrcuma en polvo0.5cucharadita
Curry en polvo0.3cucharadita
Leche de coco bio1/2 vaso
Lentejas secas bio125gramos
Aceite de coco o de oliva1cucharada
Perejilc.s.
Salc.s.
Diente de ajo1
Jengibre en polvo0.5cucharadita

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Calienta en una sartén el aceite junto con la cebolla y el ajo picados, añade el jengibre en polvo y mezcla bien.
PASO 2 DE 5
Cuando las verduras empiecen a chisporrotear, añade la cúrcuma, el curry, las lentejas lavadas y escurridas y cubre todo con agua hirviendo.
PASO 3 DE 5
Pon una tapa en la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
PASO 4 DE 5
Quita la tapa y añade la pizca de sal y la leche de coco. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos más, volviendo a poner la tapa.
PASO 5 DE 5
La sopa está lista. Puedes decorarla con perejil picado y un chorrito de leche de coco fresca antes de servirla.

Información general

Notas de conservación

Se conserva en el refrigerador hasta 3 días. También puedes congelarlo dividido en porciones, se conservará por algunos meses.

Más información

Rico en proteínas vegetales, minerales y antioxidantes, este dahl indio es un plato valioso para incluir en tu rutina alimentaria. Perfecto para llevar al trabajo como almuerzo.

Origen

India

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	375,81
Carbohidratos (g)	48,06
de los cuales Azúcares (g)	2,33
Grasas (g)	10,19
de los cuales saturados (g)	6,99
Proteínas (g)	20,89
Fibra (g)	13,08
Venta (g)	0,01

Proteínas
20,89g·23%
Carbohidratos
48,06g·52%
Grasas
10,19g·11%
Fibras
13,08g·14%