Deliciosas galletas veganas sin gluten y sin azúcares, perfectas para el desayuno, la merienda o como un snack saludable para llevar fuera de casa.
Precalienta el horno a 180 grados.
Aplasta bien los plátanos en un bol hasta obtener un puré suave, sin grumos.
Añade la mitad de las semillas de sésamo y mezcla con una cuchara, luego añade las semillas restantes y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Forma las galletas usando un cortador de galletas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea y deja cocinar durante 25-30 minutos: deben quedar bien doradas.
Cortador de galletas
Bandeja cubierta con papel de horno
Estas galletas veganas sin gluten, al estar hechas con fruta fresca, se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente no más de 3 días. Alternativamente, puedes guardarlas en el refrigerador por 1 semana o en el congelador, por un máximo de 3 meses.
Para esta receta prefiero las semillas de sésamo claras no tostadas, porque son más delicadas. Alternativamente, puedes usar semillas de lino o de sésamo negro.
Italia
| Energía (kcal) | 363 |
| Carbohidratos (g) | 20,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,51 |
| Grasas (g) | 29,12 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 10,84 |
| Fibra (g) | 7,21 |
