Plumcake con plátanos y crema de chocolate vegana sin gluten

Name: Plumcake con plátanos y crema de chocolate vegana sin gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g plátanos; 60 ml bebida vegetal de soja; 150 g crema de avellanas y cacao; 120 g eritritol; 250 g harina de arroz; 15 g levadura para pasteles; 90 g aceite de arroz

@alice-ricettevegolose

Categoría: Postres

Un plumcake suave y delicioso, perfecto para el desayuno o la merienda. Sin gluten y sin mantequilla, enriquecido con un delicioso relleno de crema de avellanas.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

alice-ricettevegolose@alice-ricettevegolose

Ingredientes

N.º de porciones

Plátanos200g
Bebida vegetal de soja60ml
Crema de avellanas y cacao150g
Eritritol120g
Harina de arroz250g
Levadura para pasteles15g
Aceite de arroz90g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Precalentar el horno a 180 grados en modo estático.
PASO 2 DE 8
Mezclar en un bol, usando un batidor, la bebida vegetal con el eritritol y el aceite hasta obtener una mezcla uniforme.
PASO 3 DE 8
Añadir los plátanos triturados y mezclar bien.
PASO 4 DE 8
Agregar la harina poco a poco junto con la levadura, continuando a mezclar suavemente con el batidor. Debe obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
PASO 5 DE 8
Forrar un molde para plumcake de 20 cm con papel de horno y verter un poco más de la mitad de la masa dentro.
PASO 6 DE 8
Colocar en el centro, evitando los bordes, el relleno que hayas elegido y cubrir todo con la masa restante.
PASO 7 DE 8
Hornear y dejar cocinar durante 30 minutos, luego hacer la prueba del palillo: si sale seco, el pastel está listo, de lo contrario, continuar la cocción por otros 5 minutos.
PASO 8 DE 8
Sacar del horno y cubrir el molde con un paño, dejar reposar. Cuando haya alcanzado la temperatura ambiente, se puede desmoldar y servir.

Sugerencias

Molde para plumcake de 20 cm

Información general

Notas de conservación

A temperatura ambiente

Más información

Conservar a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio durante 3-4 días. Para conservarlo por más tiempo, se puede congelar. Servir con una taza de té o café.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	346,01
Carbohidratos (g)	29,07
de los cuales Azúcares (g)	4,33
Grasas (g)	22,47
de los cuales saturados (g)	2,94
Proteínas (g)	7,26
Fibra (g)	2,87
Venta (g)	0,2

Proteínas
7,26g·12%
Carbohidratos
29,07g·47%
Grasas
22,47g·36%
Fibras
2,87g·5%