Clafoutis de cerezas y chocolate

Name: Clafoutis de cerezas y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g mantequilla; 500 g cerezas; 70 g harina; 70 g azúcar; una pizca sal; una cucharadita esencia de vainilla; 200 mL leche; 4 unidades huevos; una cucharada maraschino; a gusto azúcar glas

@alla-scoperta-dei-sapori

Categoría: Postres

Un postre de verano irresistible a base de cerezas y chocolate.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mantequilla50g
Cerezas500g
Harina70g
Azúcar70g
Saluna pizca
Esencia de vainillauna cucharadita
Leche200mL
Huevos4unidades
Maraschino1
Azúcar glasa gusto

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 12
Comienza derritiendo la mantequilla durante un minuto en el microondas, déjala enfriar un poco.
PASO 2 DE 12
Derrite también el chocolate al baño maría y déjalo enfriar un poco.
PASO 3 DE 12
Mientras tanto, quita el hueso de las cerezas (yo me ayudo con una pajita rígida como en este video).
PASO 4 DE 12
Precalienta el horno a 200°.
PASO 5 DE 12
Vierte las cerezas en un molde de 26 cm de diámetro.
PASO 6 DE 12
En un bol mezcla la harina, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla.
PASO 7 DE 12
Añade los huevos uno a uno, alternándolos con la leche.
PASO 8 DE 12
Agrega el licor y la mantequilla derretida.
PASO 9 DE 12
Vierte la mezcla sobre las cerezas.
PASO 10 DE 12
Coloca el chocolate en una manga pastelera y distribúyelo por toda la superficie del clafoutis (como prefieras: en tiras, en círculos, etc.).
PASO 11 DE 12
Hornea durante 15 minutos a 200°, luego baja a 180° y cocina por otros 25-30 minutos.
PASO 12 DE 12
Sirve el clafoutis una vez frío, espolvoreándolo con azúcar glas.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico.

Más información

Servir frío, espolvoreado con azúcar glas. También puedes servirlo con nata montada para un toque extra.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	164,59
Carbohidratos (g)	21,04
de los cuales Azúcares (g)	17,45
Grasas (g)	6,86
de los cuales saturados (g)	3,43
Proteínas (g)	5,59
Fibra (g)	0,59
Venta (g)	0,1

Proteínas
5,59g·16%
Carbohidratos
21,04g·62%
Grasas
6,86g·20%
Fibras
0,59g·2%