¡Primero prepara el arroz! Pon en un cazo el agua (320ml) con la sal y cuando llegue a ebullición, añade el arroz. Deja cocinar por el tiempo indicado en el paquete y al final verás que el arroz habrá absorbido toda el agua y créeme, ¡así es muuucho más sabroso!
En una sartén pon 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el jengibre, el curry, la cúrcuma y tuesta por unos minutos.
Ahora añade las lentejas, el agua, la sal y mezcla, cubre con una tapa y cocina durante 30 minutos desde que empiece a hervir sin remover.
En este punto, si hubieras usado lentejas peladas, habrías obtenido una crema, pero como usé las normales, con un tenedor aplasté un poco para simular la cremosidad. Apaga el fuego, añade el aceite de coco y deja cubierto por 5 minutos.
India
| Energía (kcal) | 13,41 |
| Carbohidratos (g) | 1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,15 |
| Grasas (g) | 0,91 |
| de los cuales saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 0,28 |
| Fibra (g) | 0,16 |
