Saborea la tradición con la Sopa de coco y champiñones: cremosa y sabrosa, gracias a la leche de coco y champiñones. ¡Descubre más y lleva Italia a tu mesa!
Limpia y corta groseramente los champiñones y sofríelos rápidamente con un poco de aceite. Añade la leche de coco y, en cuanto pase de sólido a líquido, añade también el agua. Tritura todo con la batidora de mano, añade la sal y cocina durante 10 minutos desde que empiece a hervir. Puedes decorar al gusto con otros hongos, coco, un chorrito de aceite en crudo y semillas de chía. Y para darle un toque "crujiente", te recomiendo sumergir unos picatostes (simplemente tostando pan con un poco de aceite).
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 27,43 |
| Carbohidratos (g) | 0,38 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,38 |
| Grasas (g) | 2,72 |
| de los cuales saturados (g) | 2,42 |
| Proteínas (g) | 0,26 |
| Fibra (g) | 0,25 |
