Pancake esponjoso

Pancake esponjoso

@briciole-di-rita

Una textura muy suave y fácil de preparar. El desayuno ideal para quienes tienen solo cinco minutos.

Dificultad: Fácil
Cocción: 5 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • 1 huevo1unidad
  • Harina1unidad
  • Leche vegetal o normal1unidad
  • Proteínasc.s.
  • Eritritol1unidad
  • Bicarbonatoc.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 4

    Separar la clara de la yema y montarla a punto de nieve

  2. PASO 2 DE 4

    En otro bol mezclar la yema, harina (y/o proteínas), eritritol, bicarbonato y leche

  3. PASO 3 DE 4

    Calentar una sartén y formar los pancakes, añadir un chorrito de agua y poner la tapa

  4. PASO 4 DE 4

    Rellenar al gusto con frutas, toppings y cremas

Información general

Notas de conservación

Se pueden congelar

Origen

Italia, Abruzzo

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)150,25
Carbohidratos (g)20,03
de los cuales Azúcares (g)2,56
Grasas (g)4,71
de los cuales saturados (g)2,19
Proteínas (g)7,95
Fibra (g)0,55
Venta (g)0,09
  • Proteínas
    7,95g·24%
  • Carbohidratos
    20,03g·60%
  • Grasas
    4,71g·14%
  • Fibras
    0,55g·2%