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Pan proteico

Pan proteico

@cucinare_per_te
Categoría: Platos únicos

Un pan proteico realmente sencillo de hacer, no requiere tiempos de fermentación y es excelente.

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min
Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min
País: Italia
cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de porciones
  • Espelta50g
  • Semillas de lino100g
  • Almendras peladas200g
  • Zanahorias en cubos100g
  • Clara de huevo270g
  • Ricotta250g
  • Bicarbonato15g
  • Agua con gasc.s.
  • Sal10g
  • Semillas mixtas50g

Preparación

  1. PASO 1 DE 4

    Tritura la espelta pulverizándola, añade las semillas de lino, las almendras y tritura nuevamente. Agrega las zanahorias y tritura otra vez.

  2. PASO 2 DE 4

    Hornea con el molde cubierto a 180 °C durante 50-60 minutos en la parte baja del horno, luego destapa y deja cocinar por otros 10 minutos.

  3. PASO 3 DE 4

    Con una espátula lleva la mezcla al fondo y añade la clara de huevo, la ricotta, el bicarbonato activado en el agua, la sal y 50 g de semillas mixtas.

  4. PASO 4 DE 4

    Mezcla bien y vierte la mezcla en un molde engrasado, nivela la superficie y espolvorea con más semillas mixtas al gusto.

Sugerencias

  • Licuadora

  • Molde para pan de caja

  • Espátula

Información general

Notas de conservación

Conservar en un paño limpio o en una bolsa para pan

Más información

Si prefieres, puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Energía (kcal)221,26
Carbohidratos (g)4,23
de los cuales Azúcares (g)2,32
Grasas (g)16,21
de los cuales saturados (g)2,81
Proteínas (g)11,83
Fibra (g)6,16
Venta (g)0,47
  • Proteínas
    11,83g·31%
  • Carbohidratos
    4,23g·11%
  • Grasas
    16,21g·42%
  • Fibras
    6,16g·16%