Panzerotti rellenos de carne

Name: Panzerotti rellenos de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Papas hervidas trituradas; 100 g Almidón de tapioca; 6 g Sal; 45 g Cebolla blanca; 250 g Pulpa de aguacate; 125 g Tomates cherry; 5 g Aceite de oliva virgen extra; 0.5 cucharadita Sal; 0.1 cucharadita Chipotle; 10 g Jugo de lima; 500 g Trozos de carne de res; c.s. Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Cebolla blanca; 1 unidad Cebolla roja; c.s. Caldo de verduras; c.s. Queso fundente (Asiago suave)

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Categoría: Platos únicos

Deliciosos panzerotti rellenos de carne y una salsa especial, perfectos para un almuerzo o cena sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Papas hervidas trituradas700g
Almidón de tapioca100g
Sal6g
Cebolla blanca45g
Pulpa de aguacate250g
Tomates cherry125g
Aceite de oliva virgen extra5g
Sal0.5cucharadita
Chipotle0.1cucharadita
Jugo de lima10g
Trozos de carne de res500g
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Cebolla blanca1unidad
Cebolla roja1unidad
Caldo de verdurasc.s.
Queso fundente (asiago suave)c.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Unir a las papas el almidón de tapioca y la sal, formar una masa y dividirla en porciones de 150 g.
PASO 2 DE 7
Formar bolitas, colocarlas entre dos hojas de papel de horno, aplastar con un plato para darles forma redonda y cocinar en sartén, unos minutos por lado.
PASO 3 DE 7
Preparar la salsa licuando todos los ingredientes juntos y reservar.
PASO 4 DE 7
En una sartén verter un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente añadir los trozos de carne y dorarlos por todos los lados.
PASO 5 DE 7
Agregar las cebollas picadas, dejar que tomen sabor y luego cubrir con caldo de verduras; poner la tapa y cocinar a fuego lento unas horas hasta que se absorba todo el caldo. Ajustar de sal si es necesario.
PASO 6 DE 7
Luego transferir la carne a una licuadora y picar groseramente.
PASO 7 DE 7
Ahora tomar la base de papas, rellenar con la salsa, la carne desmenuzada, el queso, cerrar en media luna y una vez preparados todos, cocinar en freidora de aire a 180° por 5-6 minutos.

Información general

Más información

Sírvelos calientes y disfrútalos, también son excelentes como aperitivo.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	132,09
Carbohidratos (g)	12,65
de los cuales Azúcares (g)	1,35
Grasas (g)	25,13
de los cuales saturados (g)	0,37
Proteínas (g)	26,31
Fibra (g)	1,24
Venta (g)	0,24

Proteínas
26,31g·40%
Carbohidratos
12,65g·19%
Grasas
25,13g·38%
Fibras
1,24g·2%