Pastel de tallarines con naranja y calabacines

Name: Pastel de tallarines con naranja y calabacines
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 mL leche; 80 g harina; 80 g mantequilla; 1 cucharadita sal; c.s. pimienta negra de sichuan; c.s. nuez moscada; 4 unidades calabacines; 300 g tallarines con naranja; 100 g parmigiano Reggiano; c.s. parmesano en escamas; 2 unidades calabacines

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Categoría: Primeros platos

Un delicioso pastel de tallarines con naranja, calabacines y bechamel.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Leche1,000mL
Harina80g
Mantequilla80g
Sal1cucharadita
Pimienta negra de sichuanc.s.
Nuez moscadac.s.
Calabacines4unidades
Tallarines con naranja300g
Parmigiano reggiano100g
Parmesano en escamasc.s.
Calabacines2unidades

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
En una cacerola, derrite la mantequilla, añade la harina tamizada, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina removiendo durante unos 10 minutos a 90°-100°. Apaga el fuego y añade la crema de calabacines, y si es necesario, añade un poco más de sal.
PASO 2 DE 3
Toma otros dos calabacines, córtalos en rodajas y fríelos. Escúrrelos sobre papel absorbente y reserva.
PASO 3 DE 3
Toma una fuente para horno, vierte en el fondo una buena cantidad de bechamel, espolvorea con parmesano rallado, coloca los nidos de tallarines con naranja sin superponerlos, espolvorea con parmesano rallado y parmesano en escamas, añade los calabacines fritos, cubre con la bechamel y hornea a 180° durante unos 15 minutos.

Información general

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	135,68
Carbohidratos (g)	8,06
de los cuales Azúcares (g)	5,45
Grasas (g)	8,78
de los cuales saturados (g)	5,19
Proteínas (g)	6,31
Fibra (g)	0,66
Venta (g)	0,33

Proteínas
6,31g·27%
Carbohidratos
8,06g·34%
Grasas
8,78g·37%
Fibras
0,66g·3%