En una cacerola, derrite la mantequilla, añade la harina tamizada, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina removiendo durante unos 10 minutos a 90°-100°. Apaga el fuego y añade la crema de calabacines, y si es necesario, añade un poco más de sal.
Toma otros dos calabacines, córtalos en rodajas y fríelos. Escúrrelos sobre papel absorbente y reserva.
Toma una fuente para horno, vierte en el fondo una buena cantidad de bechamel, espolvorea con parmesano rallado, coloca los nidos de tallarines con naranja sin superponerlos, espolvorea con parmesano rallado y parmesano en escamas, añade los calabacines fritos, cubre con la bechamel y hornea a 180° durante unos 15 minutos.
Italy, Veneto
| Energía (kcal) | 105,74 |
| Carbohidratos (g) | 10,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,93 |
| Grasas (g) | 4,96 |
| de los cuales saturados (g) | 2,8 |
| Proteínas (g) | 5,05 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,22 |
