Pastelitos de almendra

Name: Pastelitos de almendra
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 330 g Harina 00; 130 g Azúcar glas; c.s. Sal; 150 g Mantequilla fría; 1 unidad Huevo; 1 unidad Yema de huevo; c.s. Extracto de vainilla; 80 g Mantequilla; 80 g Azúcar granulada; 100 g Harina de almendra; 1 unidad Huevo pequeño; 1 cucharadita Extracto de vainilla; c.s. Extracto de almendra; c.s. Almendras en rodajas; c.s. Azúcar glas

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Categoría: Postres

Si quieres un dulce para un desayuno o merienda sabrosa, este es el indicado para ti.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 16 minCocción: 16 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00330g
Azúcar glas130g
Salc.s.
Mantequilla fría150g
Huevo1unidad
Yema de huevo1unidad
Extracto de vainillac.s.
Mantequilla80g
Azúcar granulada80g
Harina de almendra100g
Huevo pequeño1unidad
Extracto de vainilla1cucharadita
Extracto de almendrac.s.
Almendras en rodajasc.s.
Azúcar glasc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Poner la harina, el azúcar glas y la sal en el bol de un procesador de alimentos. Mezclar un par de veces para combinar.
PASO 2 DE 9
Agregar los cubos de mantequilla fría y mezclar hasta obtener una mezcla arenosa.
PASO 3 DE 9
Añadir el huevo, la yema y la vainilla y mezclar hasta formar la masa. Envolver en film y refrigerar durante 1 hora.
PASO 4 DE 9
Extender la masa y cortar las formas de los pastelitos. Transferirlos a un molde para muffins engrasado.
PASO 5 DE 9
Mezclar la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el extracto de almendra con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla bien integrada. Añadir el huevo y mezclar para combinar.
PASO 6 DE 9
Agregar la harina de almendra y mezclar para combinar.
PASO 7 DE 9
Precalentar el horno a 180°C.
PASO 8 DE 9
Distribuir el relleno de frangipane en los pastelitos y espolvorear con almendras en rodajas.
PASO 9 DE 9
Hornear durante 16 minutos a 180°C.

Información general

Más información

Estos deliciosos pastelitos de almendra son perfectos para un desayuno o merienda sabrosa. Se pueden conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	412,65
Carbohidratos (g)	39,33
de los cuales Azúcares (g)	19,61
Grasas (g)	25,04
de los cuales saturados (g)	11,27
Proteínas (g)	8,52
Fibra (g)	1,68
Venta (g)	0,02

Proteínas
8,52g·11%
Carbohidratos
39,33g·53%
Grasas
25,04g·34%
Fibras
1,68g·2%