Una deliciosa pizza con corteza de patatas, queso y cebollas, de origen eslavo o polaco.
En un bol, mezclar la harina, el agua, la levadura instantánea y la sal. Agregar los 29 g de mantequilla y amasar hasta obtener una consistencia lisa y elástica.
Formar el clásico panecillo y dejar que la masa suba cubierta hasta que duplique su tamaño.
Engrasar una bandeja, colocar la masa extendida del mismo tamaño y dejar que suba durante 1 hora a temperatura ambiente.
Mientras tanto, preparar el puré de patatas hirviendo las patatas, triturarlas y agregar mantequilla, leche, queso, ajo, sal y pimienta. Mezclar y agregar los 40 g de cheddar, y finalmente los 60 g de mozzarella rallada.
Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
Precalentar el horno y cocinar la base de la pizza durante 10 minutos.
Luego, sacarla del horno y distribuir uniformemente el puré de patatas sobre la base, el cheddar, la mozzarella rallada, las cebollas salteadas y otra capa de quesos.
Hornear de nuevo y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido y la corteza esté dorada.
Amasadora
Prensador de patatas
Bandeja para horno
Refrigerador
La pizza Pagach se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Excelente para servir con una cerveza fresca y una simple ensalada mixta.
Polonia
| Energía (kcal) | 81,65 |
| Carbohidratos (g) | 11,65 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,77 |
| Grasas (g) | 2,54 |
| de los cuales saturados (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 3,52 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,04 |
