Las pizzette dobladas son una invención culinaria que combina la bondad de la pizza con la practicidad de un delicioso snack. Perfectas para un aperitivo, un buffet o una merienda, estas pizzette son simples de preparar y conquistan siempre todos los paladares.
Mezclar las harinas tamizadas en la batidora, añadir la levadura disuelta en un poco de agua tomada del total, luego añadir el resto del agua en hilo.
Cuando la masa se haya compactado, añadir la sal poco a poco, incorporar bien, luego añadir el aceite en hilo y llevar la masa a amasar.
Transferir a un recipiente para que leve durante unas 2 horas, haciendo 3 vueltas de pliegues en el bol con un intervalo de 20 minutos entre cada una.
Retomar la masa, dividirla en piezas de unos 160 g, formar bolitas y dejar levar hasta que dupliquen su tamaño.
Posteriormente, extender cada bolita en un disco, rellenar con la salsa de tomate condimentada y hornear a 250° durante unos 8 minutos, luego añadir la mozzarella y hornear por otros 5 minutos.
Batidora
Recipiente
Horno
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 216,63 |
| Carbohidratos (g) | 34,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,57 |
| Grasas (g) | 5,94 |
| de los cuales saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 7,81 |
| Fibra (g) | 1,49 |
| Venta (g) | 0,49 |
