Salmón a la parrilla con salsa de limón y crema de patatas

Name: Salmón a la parrilla con salsa de limón y crema de patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g salmón; c.s. sal; 1 unidad limón; 1 cucharada miel; 1 cucharadita almidón de maíz; 3 unidades patatas; 1 unidad cebolleta; c.s. caldo de verduras; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. cúrcuma

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Categoría: Segundos platos

Salmón a la parrilla con una deliciosa salsa de limón y miel sobre crema de patatas. Un plato completo y sabroso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Salmón600g
Salc.s.
Limón1unidad
Miel1cucharada
Almidón de maíz1cucharadita
Patatas3unidad
Cebolleta1unidad
Caldo de verdurasc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Cúrcumac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Asa el salmón en la parrilla hasta que esté casi cocido.
PASO 2 DE 5
Mientras tanto, en un bol mezcla el jugo de limón, la miel y el almidón de maíz.
PASO 3 DE 5
En este punto, retira el salmón de la parrilla y vierte la salsa, deja espesar 1 minuto y vuelve a poner el salmón para terminar la cocción, ajustando de sal.
PASO 4 DE 5
Para la crema de patatas, pela y corta las patatas en cubos, cocínalas con cebolleta y caldo de verduras, luego con una batidora de inmersión redúcelas a crema añadiendo aceite de oliva virgen extra, cúrcuma y sal.
PASO 5 DE 5
Decora el plato con ramitos de grelos salteados.

Información general

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	143,38
Carbohidratos (g)	7,32
de los cuales Azúcares (g)	1,72
Grasas (g)	7,38
de los cuales saturados (g)	1,89
Proteínas (g)	12,13
Fibra (g)	0,6
Venta (g)	0,06

Proteínas
12,13g·44%
Carbohidratos
7,32g·27%
Grasas
7,38g·27%
Fibras
0,6g·2%