Salmón a la parrilla con una deliciosa salsa de limón y miel sobre crema de patatas. Un plato completo y sabroso.
Asa el salmón en la parrilla hasta que esté casi cocido.
Mientras tanto, en un bol mezcla el jugo de limón, la miel y el almidón de maíz.
En este punto, retira el salmón de la parrilla y vierte la salsa, deja espesar 1 minuto y vuelve a poner el salmón para terminar la cocción, ajustando de sal.
Para la crema de patatas, pela y corta las patatas en cubos, cocínalas con cebolleta y caldo de verduras, luego con una batidora de inmersión redúcelas a crema añadiendo aceite de oliva virgen extra, cúrcuma y sal.
Decora el plato con ramitos de grelos salteados.
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 143,38 |
| Carbohidratos (g) | 7,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,72 |
| Grasas (g) | 7,38 |
| de los cuales saturados (g) | 1,89 |
| Proteínas (g) | 12,13 |
| Fibra (g) | 0,6 |
| Venta (g) | 0,06 |
