San choy bow

Name: San choy bow
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cucharadas almidón de maíz; 60 mL agua; 2 cucharadas aceite de sésamo; 1 unidad cebolla; 1 diente ajo; 1 trozo jengibre; 300 g carne de cerdo molida; 1 unidad zanahoria; 100 g brotes de soja; 6 unidades hongos Shitake; 100 g castañas de agua

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Categoría: Segundos platos

Una deliciosa receta para preparar un plato típico chino con carne de cerdo y verduras mixtas, enriquecido con una salsa cremosa y sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Almidón de maíz2cucharadas
Agua60mL
Aceite de sésamo2cucharadas
Cebolla1unidad
Ajo1diente
Jengibre1trozo
Carne de cerdo molida300g
Zanahoria1unidad
Brotes de soja100g
Hongos shitake6unidades
Castañas de agua100g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Para comenzar, prepara todos los ingredientes. Si usas los hongos shiitake secos, colócalos en un bol y cúbrelos con agua tibia. Deja reposar durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Luego córtalos en trozos pequeños.
PASO 2 DE 8
En otro bol, mezcla el almidón de maíz y el agua. Agrega los ingredientes restantes de la salsa, mezcla y reserva.
PASO 3 DE 8
Calienta el aceite de sésamo en un wok o en una sartén. Agrega la cebolla y cocina durante 2 minutos. Añade el ajo y el jengibre y cocina por un minuto.
PASO 4 DE 8
Agrega la carne de cerdo molida y mezcla para desmenuzarla. Cocina hasta que se vuelva blanca.
PASO 5 DE 8
Añade todas las verduras, excepto los brotes de soja. Cocina durante 2 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna y la carne de cerdo esté cocida.
PASO 6 DE 8
Ahora agrega la mezcla de salsa y los brotes de soja, luego mezcla para incorporarlos.
PASO 7 DE 8
Cocina durante 2 minutos o hasta que los brotes estén marchitos y la salsa se haya espesado.
PASO 8 DE 8
Para servir, coloca el relleno sobre una hoja de lechuga. Completa si te gusta con chile y cebollino.

Sugerencias

Wok
Sartén

Información general

Notas de conservación

Consumir dentro de 2 días

Más información

Se recomienda servir con arroz al vapor.

Origen

Italia, Veneto

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	106,5
Carbohidratos (g)	6,84
de los cuales Azúcares (g)	2,2
Grasas (g)	6,39
de los cuales saturados (g)	1,83
Proteínas (g)	5,18
Fibra (g)	1,47
Venta (g)	0,02

Proteínas
5,18g·26%
Carbohidratos
6,84g·34%
Grasas
6,39g·32%
Fibras
1,47g·7%