Som tam

Name: Som tam
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 unidad Papaya; 10 unidades Tomates cherry; c.s. Chile; 200 g Judías verdes; 2 unidades Zanahorias; 600 g Langostinos; 1 unidad Manzana Granny Smith; 30 g Cacahuetes tostados; 1 cucharada Salsa de ostras; 1 cucharadita Azúcar; 1 diente Ajo; c.s. Sal; 1 unidad Lima

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Categoría: Entrantes

Una ensalada tailandesa a base de papaya, fresca y sabrosa, con un toque italiano.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Tailandia

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Ingredientes

N.º de porciones

Papaya1unidad
Tomates cherry10unidades
Chilec.s.
Judías verdes200g
Zanahorias2unidades
Langostinos600g
Manzana granny smith1unidad
Cacahuetes tostados30g
Salsa de ostras1cucharada
Azúcar1cucharadita
Ajo1diente
Salc.s.
Lima1unidad

Productos disponibles

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Divida la papaya por la mitad, elimine las semillas, enjuáguela y, después de secarla, córtela en cubos.
PASO 2 DE 6
Pele las zanahorias y córtelas en tiras.
PASO 3 DE 6
Corte la manzana en rodajas finas.
PASO 4 DE 6
Cocine al vapor las judías verdes, dejándolas bastante crujientes, y haga lo mismo con los langostinos.
PASO 5 DE 6
En un mortero o con una licuadora, reduzca en trozos algunas judías verdes, el ajo, el chile (también se pueden añadir algunos langostinos), luego agregue el jugo de la lima y la salsa de ostras.
PASO 6 DE 6
En un bol mezcle todos los ingredientes, ajuste de sal y disfrute.

Sugerencias

Mortero o licuadora

Información general

Más información

Servir fresca como aperitivo o guarnición.

Origen

Tailandia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - No apto

Huevos - Adecuado

Pescado - No apto

Cacahuetes - No apto

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - No apto

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - No apto

Legumbres - No apto

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - No apto

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	57,27
Carbohidratos (g)	4,47
de los cuales Azúcares (g)	4,14
Grasas (g)	1,18
de los cuales saturados (g)	0,1
Proteínas (g)	6,34
Fibra (g)	1,35
Venta (g)	0,01

Proteínas
6,34g·48%
Carbohidratos
4,47g·34%
Grasas
1,18g·9%
Fibras
1,35g·10%