Triturar los garbanzos con la sal, las semillas de hinojo y el agua.
Transferir la mezcla a un bol y comenzar a amasar vertiendo la harina de arroz y el aceite de oliva virgen extra en hilo.
Si se desea ver las semillas de hinojo enteras, añadirlas después de triturar los garbanzos.
Formar una masa bastante suave, separar trozos no muy grandes, formarlos en bastones y enrollarlos en forma de rosquilla para crear los taralli.
Transferir los taralli a una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno estático a 200° durante unos 25 minutos, luego sacar del horno y dejar enfriar.
Conservar en un recipiente hermético para mantener la frescura
Pueden servirse con una copa de vino blanco.
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 358,25 |
| Carbohidratos (g) | 46,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,65 |
| Grasas (g) | 13,75 |
| de los cuales saturados (g) | 1,96 |
| Proteínas (g) | 11,7 |
| Fibra (g) | 6,4 |
| Venta (g) | 0,23 |
