Tofu de garbanzo al estilo birmano, perfecto como ensalada fresca o frito con salsa de ajo o chile.
En un bol, mezclar la harina de garbanzo con 500 ml de agua fría usando un batidor para evitar la formación de grumos.
Llevar a ebullición un litro de agua con una pizca de sal y la cúrcuma (opcional el ajo en polvo), luego verter la mezcla de harina de garbanzo y agua.
Mezclar continuamente durante unos 10 minutos hasta que espese.
Engrasar un molde para plumcake o de vidrio y verter la mezcla aún caliente.
Dejar enfriar y transferir al refrigerador por al menos 6 horas.
Refrigerador
El tofu birmano puede servirse como aperitivo o como plato principal ligero.
Myanmar
| Energía (kcal) | 53,62 |
| Carbohidratos (g) | 8,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,54 |
| Grasas (g) | 0,72 |
| de los cuales saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 3,16 |
| Fibra (g) | 2,11 |
