Hervir los huevos durante 8 minutos y luego enfriarlos.
Tamizar las yemas de huevo y colocarlas en un bol.
Añadir el azúcar, la harina, la fécula, la levadura y la mantequilla ablandada en trozos en el bol.
Amasar hasta obtener una masa compacta.
Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora.
Extender la masa y cortar galletas con forma de flor.
Hornear las galletas a 180°C durante unos 14 minutos.
Enfriar las galletas y espolvorearlas con azúcar glas.
Báscula
Papel de horno
Bol
Colador
Moldes
Rodillo
Film transparente
Cazo
Tamiz
Tabla de amasar
Bandeja de horno
En un recipiente hermético a temperatura ambiente
Los canestrelli se conservan bien durante varios días en un recipiente hermético. Excelentes para disfrutar con una taza de té o café.
Italy, Liguria
| Energía (kcal) | 458,99 |
| Carbohidratos (g) | 51,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,54 |
| Grasas (g) | 26,81 |
| de los cuales saturados (g) | 14,85 |
| Proteínas (g) | 4,54 |
| Fibra (g) | 0,52 |
| Venta (g) | 0,07 |
