Tarta desmenuzada con crema de chocolate

Name: Tarta desmenuzada con crema de chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g chocolate negro; 300 g harina 0; 50 g fécula de patata; 400 g leche; 1 cucharadita levadura en polvo para postres; 100 g aceite de girasol; 1 unidad yema; 1 unidad huevo; 100 g azúcar; 130 g azúcar

@dolciamoconfrancy

Categoría: Postres

Una tarta desmenuzada con un delicioso relleno de crema de chocolate, perfecta para una merienda golosa o una fiesta especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 25 minPreparación: 25 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Chocolate negro150g
Harina 0300g
Fécula de patata50g
Leche400g
Levadura en polvo para postres1cucharadita
Aceite de girasol100g
Yema1unidad
Huevo1unidad
Azúcar100g
Azúcar130g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En un bol, mezclar el huevo y la yema con el azúcar hasta que este último se haya disuelto.
PASO 2 DE 7
Añadir el aceite de girasol, la cucharadita rasa de levadura y la harina poco a poco. Incorporar bien y dejar la masa desmenuzada.
PASO 3 DE 7
En un cazo, mezclar el azúcar con la fécula. Añadir la leche en hilo y llevar todo al fuego. A fuego bajo, cocinar durante unos minutos hasta que la crema se haya espesado.
PASO 4 DE 7
Retirar del fuego y añadir el chocolate negro. Mezclar hasta que el chocolate se haya derretido y bien amalgamado.
PASO 5 DE 7
Cubrir el molde para tartas con una hoja de papel de horno. Extender la mitad de la masa desmenuzada y presionar ligeramente para uniformar todo.
PASO 6 DE 7
Verter la crema de chocolate y nivelarla bien. Cubrir con la otra mitad de la masa desmenuzada y hornear a 180° durante unos 45 minutos.
PASO 7 DE 7
Cuando la tarta esté dorada tanto por arriba como por abajo, se puede sacar del horno.

Sugerencias

Vaso
Báscula
Papel de horno
Bol
Tenedor
Batidor de mano
Espátula
Cazo
Molde para tartas

Información general

Notas de conservación

En el frigorífico

Más información

Puedes servir la tarta desmenuzada con crema de chocolate acompañada de una bola de helado de vainilla o con una espolvoreada de azúcar glas. Conserva los restos en el frigorífico por un máximo de 2 días.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	333,37
Carbohidratos (g)	42,14
de los cuales Azúcares (g)	24,57
Grasas (g)	15,87
de los cuales saturados (g)	5,37
Proteínas (g)	7,46
Fibra (g)	1,43
Venta (g)	0,16

Proteínas
7,46g·11%
Carbohidratos
42,14g·63%
Grasas
15,87g·24%
Fibras
1,43g·2%