¡La suavidad de estas galletas es realmente única! A menudo uso ricotta para mis postres porque me encanta la textura que le da a las masas y al sabor, así que decidí hacer también unas galletas. He añadido a la ricotta un poco de pasas y una buena cáscara de naranja y he creado estos deliciosos dulces. ¡Se hacen en menos de 10 minutos y son tan suaves que desaparecerán rápidamente! Si no te gustan las pasas, sustitúyelas por chispas de chocolate, frutos secos o simplemente omítelas.
En un bol, vertemos la harina, la fécula, el azúcar, la levadura, el pellizco de sal y la cáscara de naranja.
Añadimos la mantequilla blanda cortada en trozos y comenzamos a amasar con las yemas de los dedos hasta formar migas.
Añadimos los huevos y la ricotta y, ayudándonos con una cuchara, formamos una mezcla bastante pegajosa. No añadas más harina.
Añade las pasas o las chispas de chocolate y mezcla.
En una bandeja forrada con papel de horno, formamos montoncitos separados entre sí, con una cuchara.
Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos.
Bandeja, papel de horno, cuchara, bol, batidor
Conservar a temperatura ambiente por no más de 4/5 días
Italia
| Energía (kcal) | 276,57 |
| Carbohidratos (g) | 31,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,44 |
| Grasas (g) | 14,05 |
| de los cuales saturados (g) | 7,87 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 1,64 |
| Venta (g) | 0,23 |
