¡Hola a todos! Hoy les propongo una deliciosa receta salada: una TARTA DE HOJALDRE RELLENA DE UNA CREMA DE GARBANZOS Y ENRIQUECIDA CON UN FLOR DE PATATAS CORTADAS FINAMENTE. Para prepararla solo se necesitan diez minutos, ¡es facilísima y también deliciosa! Es perfecta servida como aperitivo, cena rápida, segundo plato o plato único y, al no contener carne ni derivados, es ideal también para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡Pruébenla, estoy segura de que les encantará!
Primero, pelamos las patatas y, ayudándonos con una mandolina o un cuchillo, las cortamos en rodajas muy finas. Colocamos las patatas cortadas en un bol con agua fría.
Escurrimos los garbanzos enlatados y los vertemos en un vaso de plástico.
Añadimos unos 20/30 ml de agua, un chorrito de aceite, un poco de sal, pimienta y la cucharadita de concentrado de tomate. Batimos todo hasta obtener una crema suave.
Ahora, escurrimos las patatas del agua y las secamos bien con papel absorbente.
Abrimos el rollo de hojaldre y lo colocamos en un molde de unos 22/24 cm de diámetro.
En la base, vertemos la crema de garbanzos y luego colocamos las patatas en espiral. Terminamos con un chorrito de aceite, sal, pimienta y romero picado.
Cerramos los bordes del hojaldre y recortamos el exceso de papel de horno.
Horneamos en horno precalentado a 200 grados durante unos 25/30 minutos.
Molde, papel de horno, mandolina, vaso de plástico.
Conservar en el refrigerador por no más de 2/3 días.
Italia
| Energía (kcal) | 159,33 |
| Carbohidratos (g) | 20,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,3 |
| Grasas (g) | 6,82 |
| de los cuales saturados (g) | 3,58 |
| Proteínas (g) | 3,48 |
| Fibra (g) | 3,28 |
| Venta (g) | 0,16 |
