Receta de gnocchis de arroz sin gluten y sin lácteos. La masa es simple: agua, harina de arroz, aceite y sal. Se pueden hervir y sazonar al gusto o saltar directamente en la sartén con verduras y cocinar hasta la completa absorción del líquido.
En una sartén, llevar a ebullición el agua y añadir la sal.
Verter toda la harina de arroz en la sartén de una vez, bajar el fuego y mezclar continuamente hasta que la mezcla esté compacta y se despegue fácilmente de los bordes.
Verter el aceite sobre la masa y trabajarla ligeramente con las manos hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Formar los gnocchis orientales: crear un chorizo de masa y dividirlo con una rasqueta para obtener los gnocchis individuales.
Hervir una olla de agua y sumergir los gnocchis hasta cocinarlos. Escurrir y sazonar al gusto o saltar directamente en la sartén con las verduras.
Para el condimento: cortar las zanahorias y saltarlas en una sartén con aceite, añadiendo las dos tazas de agua, miel y salsa de soja; cocinar hasta que el agua se absorba por completo y mezclar con los gnocchis.
Sartén
Olla para hervir
Rasqueta (para dividir la masa)
Japan
| Energía (kcal) | 205,67 |
| Carbohidratos (g) | 12,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,85 |
| Grasas (g) | 16,76 |
| de los cuales saturados (g) | 2,4 |
| Proteínas (g) | 1,36 |
| Fibra (g) | 1,31 |
| Venta (g) | 0,21 |
