Separa la clara de la yema.
Mezcla la yema con la harina y la leche.
Bate la clara a punto de nieve y agrégala a la mezcla sin desmontarla.
Añade unas gotas de agua al lado de la sartén (no debe tocar el pancake) para crear vapor y hacerlos aún más esponjosos.
Cocina 2 cucharadas de masa (montando el pancake en vertical) en una sartén engrasada con tapa.
¿Los probarás?
Italia
| Energía (kcal) | 149,01 |
| Carbohidratos (g) | 7,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,98 |
| Grasas (g) | 8 |
| de los cuales saturados (g) | 3,1 |
| Proteínas (g) | 11,87 |
| Fibra (g) | 0,21 |
| Venta (g) | 0,13 |
