Torta de naranja simple y rápida propuesta en Instagram: un pastel húmedo aromatizado con naranja, adecuado para merienda. La autora también sugiere la cocción en freidora de aire como alternativa al horno.
Precalentar el horno a 170°C con ventilador (alternativamente, ajustar la freidora de aire a 170°C para la primera fase).
Lavar bien la naranja orgánica y, si se indica en la preparación original, rallar la cáscara y exprimir el jugo (aquí se usa la naranja entera: adaptar según preferencia).
En un bol, batir los huevos con el azúcar (o eritritol) hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar la miel y el aceite de oliva virgen extra, mezclando bien.
Unir la harina y la fécula tamizadas junto con la levadura e incorporar a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agregar la naranja (pulpa y/o jugo y cáscara) a la masa y mezclar para distribuir bien.
Verter la masa en un molde preparado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Hornear en horno con ventilador a 170°C durante aproximadamente 40 minutos comprobando la cocción con un palillo.
Alternativa freidora de aire: cocinar a 170°C durante 15 minutos, luego bajar a 160°C y cocinar otros 15 minutos; comprobar con palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Horno con ventilador
Freidora de aire (opcional)
Bol
Molde para tortas
Tamiz
Batidor de mano o varillas
Se recomienda fruta de temporada; hacer siempre la prueba del palillo para verificar la cocción. Cantidad para aproximadamente 8 porciones (estimación).
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 250,06 |
| Carbohidratos (g) | 28,67 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,97 |
| Grasas (g) | 12,52 |
| de los cuales saturados (g) | 2,52 |
| Proteínas (g) | 7,12 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,3 |
