Focaccia sin gluten en sartén

Name: Focaccia sin gluten en sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 puñado Tomatitos cherry; 150 g Mezcla para pan sin gluten; 50 g Mezcla para pan integral; 170 ml Agua; 6 g Levadura fresca; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 2 pizcas Sal

@elenaceliachiastanca

Categoría: Platos únicos

Una deliciosa focaccia suave y ligera, perfecta para el verano, cocida en sartén para un resultado óptimo!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredientes

N.º de porciones

Tomatitos cherry1manciata
Mezcla para pan sin gluten
Mezcla para pan integral50g
Agua170ml
Levadura fresca6g
Aceite de oliva virgen extra1cucchiaio
Sal2pizzichi

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En un bol, vierte las harinas, la levadura desmenuzada, el aceite, la sal y el agua.
PASO 2 DE 8
Mezcla todo con una batidora eléctrica equipada con ganchos durante al menos 7/8 minutos, hasta que la masa esté bien homogénea y pegajosa.
PASO 3 DE 8
Cubre con film transparente y deja que suba hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 45 min - 1 hora, depende del calor).
PASO 4 DE 8
Corta los tomatitos por la mitad y colócalos con la parte cortada hacia abajo en la sartén ligeramente aceitada.
PASO 5 DE 8
Coloca la masa sobre los tomatitos asegurándote de cubrirlos todos, y deja que suba otros 25/30 minutos con la tapa puesta.
PASO 6 DE 8
Pon al fuego con la tapa a fuego medio y deja cocinar durante al menos 35/40 minutos, antes de darle la vuelta, verifica que el fondo esté cocido levantándola ligeramente.
PASO 7 DE 8
Dale la vuelta con la ayuda de la tapa, tal como harías con una tortilla, y deja cocinar otros 15/20 minutos.
PASO 8 DE 8
Saca de la sartén, deja enfriar y ¡está lista!

Sugerencias

Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Más información

Servir tibia o a temperatura ambiente. Excelente sola o con embutidos y quesos frescos.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	158,91
Carbohidratos (g)	26,93
de los cuales Azúcares (g)	1,68
Grasas (g)	4,02
de los cuales saturados (g)	0,58
Proteínas (g)	4,25
Fibra (g)	2,37
Venta (g)	2,9

Proteínas
4,25g·11%
Carbohidratos
26,93g·72%
Grasas
4,02g·11%
Fibras
2,37g·6%