¡Deliciosos pangoccioli integrales y sin gluten, perfectos para una merienda deliciosa!
En un bol, coloca la mezcla para pan integral sin gluten, la levadura seca, el azúcar, la cucharada de miel, la cucharada de aceite, la pizca de sal y el agua. Mezcla durante 5/7 minutos con una batidora eléctrica equipada con ganchos hasta obtener una masa suave y pegajosa.
Añade las chispas de chocolate y mezcla bien.
Prepara en la bandeja del horno los moldes para mini plumcakes listos para llenar.
Usa 2 cucharas para llenar tus moldes: con 1 cuchara toma la masa y con la otra empújala dentro del molde. Con los dedos mojados, alisa la superficie.
Cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
En un bol, mezcla 1 huevo con 1 cucharada de leche vegetal y pincela la superficie de tus no pangoccioli. Si deseas, espolvorea la superficie también con azúcar.
Calienta el horno en modo estático a 200°C. Cuando esté caliente, hornea en la rejilla del medio durante unos 30/35 minutos o hasta que estén bien dorados.
Una vez fríos, disfruta de tus no pangoccioli integrales y sin gluten.
Conservar en un recipiente hermético hasta 3 días. Se pueden congelar y descongelar a temperatura ambiente, en microondas o durante 5 minutos a 180°C en freidora de aire.
Utiliza moldes autoportantes para mini plumcakes o un molde para muffins. También son excelentes espolvoreados con azúcar.
Italia
| Energía (kcal) | 307,48 |
| Carbohidratos (g) | 44,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 28,49 |
| Grasas (g) | 12,4 |
| de los cuales saturados (g) | 5,81 |
| Proteínas (g) | 5,39 |
| Fibra (g) | 3,54 |
| Venta (g) | 0,53 |
