Esta tarta de manzana es sin gluten, sin leche y sin grasas añadidas pero realmente deliciosa. Las manzanas se caramelizan con canela y azúcar, y la tarta se decora con un glaseado de canela y grosellas.
Lava, pela y corta las manzanas en trozos regulares. Colócalas en un bol, añade 1 cucharada de almidón de maíz y mezcla bien.
En una sartén pon el aceite de coco y déjalo derretir. Añade el azúcar, la canela y mezcla. Añade las manzanas y mezcla bien, pon a fuego lento y deja cocinar unos 10 minutos.
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar y bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y densa.
Precalienta el horno a 180°C en modo estático.
En otro bol mezcla la mezcla para repostería, el almidón de maíz, la levadura y añade la mezcla de huevos mezclando bien y cuidando que no queden grumos.
Añade la leche, mezcla de nuevo.
Añade las manzanas caramelizadas y mezcla con una espátula de abajo hacia arriba hasta incorporarlas.
Forra el molde con papel de horno y vierte la masa, hornea durante unos 25/30 minutos. Antes de sacar del horno haz la prueba del palillo.
Deja enfriar completamente antes de decorar.
Prepara el glaseado, en un bol pequeño mezcla el azúcar glas, la canela y el agua. Puedes añadir más o menos agua según la consistencia que desees para el glaseado.
Vierte el glaseado sobre la tarta y decora con grosellas y azúcar glas.
Batidora eléctrica
Sartén
Espátula
Molde para tarta
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Esta tarta es adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten, sin lácteos y sin grasas añadidas.
Italia
| Energía (kcal) | 168,12 |
| Carbohidratos (g) | 27,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,51 |
| Grasas (g) | 5,18 |
| de los cuales saturados (g) | 3,07 |
| Proteínas (g) | 4,06 |
| Fibra (g) | 1,11 |
| Venta (g) | 0,08 |
