Cheesecake de calabaza

Name: Cheesecake de calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g agua; 250 g Galletas tipo digestive; 150 g mantequilla; a gusto fideos de azúcar de colores; 450 g queso crema para untar; 1 pizca sal; medio limón jugo de limón; 2 yemas yemas; 2 huevos huevos; media cucharadita jengibre en polvo; 320 g calabaza; 2 cucharadas azúcar; 200 g azúcar

@eli_passion_food

Categoría: Postres

Para quienes aman las cheesecakes pero no quieren renunciar a la silueta. Les sugiero esta receta que combina sabor con ligereza

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 45 minPreparación: 45 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Agua60g
Galletas tipo digestive250g
Mantequilla150g
Fideos de azúcar de coloresa gusto
Queso crema para untar450g
Sal1pizca
Jugo de limónmedio limón
Yemas2yemas
Huevos2huevos
Jengibre en polvomedia cucharadita
Calabaza320g
Azúcar2cucharadas
Azúcar200g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Comenzamos con la calabaza. La pelamos y cortamos en trozos, luego la cocinamos en 60 gr. de agua durante 20 minutos. Dejamos enfriar.
PASO 2 DE 5
Preparamos la base triturando las galletas y el azúcar. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas. Extendemos la mezcla en la base del molde forrado con papel de horno, nivelamos y dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
PASO 3 DE 5
Preparamos la crema de queso poniendo en la batidora la calabaza fría, el queso crema y el azúcar. Añadimos el jengibre, la sal, el jugo de limón y los huevos y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 4 DE 5
Vertemos la crema de queso sobre la base de galletas y horneamos durante aprox. 50 minutos en horno precalentado a 190 grados.
PASO 5 DE 5
Dejamos templar y decoramos con los fideos de azúcar. Dejamos cuajar en el frigorífico antes de servir.

Sugerencias

Papel de horno
Batidora
Molde de 24 cm

Información general

Notas de conservación

Se conserva en el frigorífico durante 4-5 días

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	325,68
Carbohidratos (g)	11,59
de los cuales Azúcares (g)	8,12
Grasas (g)	25,29
de los cuales saturados (g)	10,51
Proteínas (g)	13,53
Fibra (g)	0,31
Venta (g)	0,33

Proteínas
13,53g·27%
Carbohidratos
11,59g·23%
Grasas
25,29g·50%
Fibras
0,31g·1%