El aspecto no es atractivo, ¡pero el sabor es estupendo! ¡Perfectos para mojar!
Une la harina de arroz y el almidón de maíz con el azúcar, la levadura, la mantequilla fría en trozos y el huevo.
Comienza a amasar, añade las chispas de chocolate y continúa hasta obtener una masa compacta.
Envuelve la masa en papel film y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Extiende la masa a un grosor de 5 mm y corta las galletas como prefieras. Yo simplemente corté rectángulos, pero puedes usar moldes.
Hornea durante 15 minutos en horno estático precalentado a 180 grados.
Papel para horno
Rodillo
Bandeja para horno
Papel film
Se conservan crujientes durante varios días en un recipiente de lata o vidrio herméticamente cerrado.
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