Une la harina de arroz y el almidón de maíz con el azúcar, la levadura, la mantequilla fría en trozos y el huevo.
Comienza a amasar, añade las chispas de chocolate y continúa hasta obtener una masa compacta.
Envuelve la masa en papel film y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Extiende la masa a un grosor de 5 mm y corta las galletas como prefieras. Yo simplemente corté rectángulos, pero puedes usar moldes.
Hornea durante 15 minutos en horno estático precalentado a 180 grados.
Papel para horno
Rodillo
Bandeja para horno
Papel film
Se conservan crujientes durante varios días en un recipiente de lata o vidrio herméticamente cerrado.
Italia
| Energía (kcal) | 382,18 |
| Carbohidratos (g) | 55,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,9 |
| Grasas (g) | 17,19 |
| de los cuales saturados (g) | 9,66 |
| Proteínas (g) | 4,54 |
| Fibra (g) | 0,28 |
| Venta (g) | 0,03 |
