Disfruta de la Tarta de limón: una delicia italiana con mermelada y jugo fresco para un sabor irresistible. ¡Descubre más sobre la tradición repostera!
Prepara la masa quebrada y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Yo usé una masa quebrada sin levadura con harina 00, pero puedes usar la receta que prefieras, incluso sin gluten.
Extiende la masa quebrada y cubre el molde para hornear. Puedes usar papel de horno para que no se pegue, o puedes enmantequillar y enharinar el molde.
Cubre la masa con la mermelada de limones.
Hornea en horno estático precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepara la crema de limón. En un cazo, mezcla el azúcar, la fécula de patata, la cáscara de limón y el agua. Mezcla bien y ponlo al fuego a llama baja.
Continúa mezclando hasta que la mezcla se vuelva gelatinosa.
Retira del fuego y añade la mantequilla y el jugo de limón.
Cuando saques la tarta del horno, cúbrela con la crema de limón.
Cuando esté completamente fría, decora con azúcar glas o cáscaras de limón a tu gusto.
Italy
| Energía (kcal) | 211,29 |
| Carbohidratos (g) | 37,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 28,21 |
| Grasas (g) | 7,33 |
| de los cuales saturados (g) | 4,08 |
| Proteínas (g) | 1,15 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,02 |
