Descubre el auténtico sabor de la Tarta de peras y chispas de chocolate: ingredientes seleccionados y tradición italiana para un dulce irresistible. ¡Pruébala ahora!
Aclaro que preparo esta tarta cada vez que me sobran peras y se ponen blandas, ¡pero nada impide comprarlas especialmente!
Comenzamos pelando las peras y cortándolas en cubos. Las ponemos en un bol con el ron, el jugo de limón y la mitad del azúcar.
En un bol unimos el azúcar restante, la mantequilla derretida, el huevo, la harina, la levadura y la leche y mezclamos con un batidor para evitar grumos.
Agregamos las chispas de chocolate (yo puse 80 gramos) y las peras con el líquido en el que las hemos dejado macerar.
Verter en un molde de 18 cm de diámetro (yo uso los de silicona para evitar engrasar y enharinar). Cocinamos en horno estático precalentado a 180 grados por 25 minutos, luego por otros 20 minutos a 180 grados con ventilación.
Cuando esté fría decoramos con azúcar glas.
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