Espaguetis simples y sabrosos aromatizados con la Colatura di Gambero Rosso® de Mazara del Vallo, tomates cherry y verduras crujientes. Un plato mediterráneo con un intenso sabor a mar, fácil y rápido de preparar.
Hervir una olla de agua salada y cocinar los espaguetis al dente siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
Mientras tanto, picar finamente la cebolla y los tallos de apio; lavar y cortar los tomates cherry por la mitad.
En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla y el apio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agregar los tomates en la sartén y cocinar unos minutos a fuego vivo hasta que empiecen a ablandarse, ajustar de sal y pimienta.
Escurrir los espaguetis al dente reservando una taza del agua de cocción; transferir los espaguetis a la sartén con los tomates.
Agregar la colatura de gambero (4 cucharadas) y mezclar enérgicamente, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario para emulsionar el condimento y obtener una consistencia cremosa.
Servir los espaguetis calientes, completando con un chorrito de aceite crudo y una molida de pimienta si se desea.
Olla para pasta
Sartén grande
Colador
Cuchara o pinzas para mezclar
Vino en combinación
Vino recomendado: Kikè Traminer Aromático (Sicilia Occidentale). La Colatura di Gambero Rosso® aporta un sabor intenso y característico que se complementa con la dulzura de los tomates cherry.
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 173,41 |
| Carbohidratos (g) | 35,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,79 |
| Grasas (g) | 0,67 |
| de los cuales saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 7,66 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,03 |
