Calzone preparado con masa fina: crujiente, ligero y facilísimo. Puede ser rellenado al gusto; en la versión propuesta relleno de feta, tomate y romero. Ideal como aperitivo o cena rápida.
Une la harina, el aceite, el agua y la sal y amasa hasta obtener una masa lisa.
Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
Estira la masa muy delgada sobre una superficie enharinada.
Distribuye el relleno en la mitad de la masa (feta, tomate y romero o lo que elijas).
Cierra en forma de media luna formando el calzone, sella bien los bordes.
Pincela la superficie con aceite de oliva virgen extra.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta dorar y que esté crujiente.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Horno
Superficie de trabajo
Rodillo
Pincel de cocina
Tiempos indicativos: preparación 10-15 minutos activos más 30 minutos de reposo; cocción 25-30 minutos. Variadas las posibilidades de relleno según el gusto.
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 229,13 |
| Carbohidratos (g) | 26,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,12 |
| Grasas (g) | 10,76 |
| de los cuales saturados (g) | 3,49 |
| Proteínas (g) | 5,97 |
| Fibra (g) | 4,05 |
| Venta (g) | 3,96 |
